食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| blade（rib）roast | 油煎肩部裹脊肉排 |
| cheese on toast | 干酪土司 |
| chuck roast | 肩肉 |
| city roast | （纽约式）中等度焙炒咖啡 |
| coast | 颈胸部牛肉 |
| dark roast | 焙炒至深色；重炒 |
| French roast | 法国式炒咖啡〔炒至表面出油〕 |
| French toast | 醮牛奶鸡蛋后轻炸的面包片 |
| fried crab meat on toast | 蟹肉吐司〔西点名〕 |
| fried shrimps on toast | 煎虾土司 |
| light roast | 轻度焙炒的〔淡色的〕 |
| melba toast | 烘脆的薄面包片 |
| oast | 〔啤酒花、麦芽、烟叶之类〕烘炉 |
| pot roast | 炖肉 |
| potroast | 炖 |
| standing rib roast | 腓里牛排；牛的前裹脊肉 |
| toast | ① 吐司；煎〔或烤〕面包片 ② 烤、烘〔面包等〕 ③ 敬酒；干杯 |
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